Ciorba din cap de peste - Crap - YouTube 0:00 / 24:05 Ciorba din cap de peste - Crap 361,567 views Mar 11, 2017 2.7K Dislike Share Save vali popovici culinar banatean 67.4K subscribers Un Ciorbă de peste olteneasca din: obleti, crap, ceapa, morcovi, patrunjel, pastarnac, telina, rosii, fidea, cimbru si verdeata. Ciorba de peste cu mujdei din: peste, ceapa, ardei, cartofi, otet, ardei, usturoi, verdeata. Ingrediente: 1,5 kg peste amestecat mic si mare, capete si cozi o ceapă 2 ardei grasi 5 cartofi 5 linguri otet alb un Cel mai avantajos este sa cumperi un crap romanesc intreg sau un somn intreg, la vreo 3,5 - 4 Kg. Dupa ce il cureti de solzi si mate, transezi pestele si folosesti pentru ciorba -capul, coada si o bucata de trunchi de peste (mai dinspre coada). Ramane si de o prajeala sau un gratar. A nu se confunda ciorba de peste cu borsul de peste. Ingrediente: Crap (sau alți pești de râu) - 600 g Cartofi - 400 g Ceapă (mărime mică) - 1 buc. Morcovi (dimensiuni mici) - 1 buc. Ulei de floarea soarelui - 3 linguri Foaie de dafin - 1 buc. Mărar - 5 g Pătrunjel - 5 g Sare după gust Piper negru măcinat - după gust Apă - 1,5 litri două capete mari de crap - cam 1,5 kg - curățate de branhii 4 morcovi potriviţi 3 cepe - potrivite şi ele două rădăcini de pătrunjel 1 păstârnac sare, piper, foi dafin și puțin oțet Opțional - o ceșcuță de orez fiert Toate legumele se curăță și se toacă cubulețe - nu prea mărunte Într-un litru de apă am pus la fiert legumele cu o lingură de sare. Vay Nhanh Fast Money.

ciorba de peste crap